【生産終了、希少】吉田金属工業グローバルプロ GP-16 柳刃 24cm

¥22000

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商品の説明

【内容】
・GROBAL-PRO GP-16 柳刃刃渡り 24cm

【状態】
・ずいぶん前に購入したようですが、ほとんど使わずで実家で眠っていました。
・研いでいないため、ご利用の際には研がれた方が無難です。
・箱、説明書はありません。
・素人目ですが刃こぼれはない様に見えます

【商品補足】
※型番記載がないため、全体の長さからネットで調べて柳刃と判別
・日本製
・全長：37cm
・刃渡り：24cm
・重量：200g
・刃付け：片刃（右利き用）
・用途：刺身
・オールステンレス一体構造

・出刃と並び片刃包丁の代表格に挙げられる関西発祥の刺身包丁
・刃の形状が「菖蒲」の葉に似ているところから「しょうぶ」とも呼ばれ
・刃の長さを利用して奥から手前へ、スーッと引き切ることで、断面の美しいお刺身を造ることが可能

・古くから欧州から日本へ伝わり、現在、洋包丁の代表格として挙げられる牛刀は、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、お肉、お野菜、お魚の切り身の切り分けなど多用途にお使いいただけます

・GLOBAL-PROシリーズは、プロフェッショナル用（業務用）として熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている本刃付けを施した日本国内限定販売シリーズ

・金属食器のメッカ新潟県燕市に本社があるYOSHIKIN（吉田金属工業）のGLOBAL包丁
・「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」がGLOBAL包丁の基本コンセプト
・工業デザイナー山田耕民氏のデザインになるロングライフデザイン
・GLOBAL-PROのステンレス包丁は、価格も高いが最高ランクの包丁として、国内販売のみだが海外のプロ調理人からも絶賛
・ひとまわり長い刃渡りと、グリップに刻印されたドットがデザインの特徴

・GLOBAL-PROシリーズは2015年12月をもって製造を終了

【配送補足】
・発送前に洗剤で洗い乾かしてから梱包します。
・配送の際、段ボールは通販(Amazon、楽天)などの箱の再利用、あるいはクロネコボックスを利用します。製品付属の箱はありません。
・商品は緩衝材や新聞紙などで包んで段ボールに入れます。
・ご指定の梱包方法があれば検討します。